طريقة عمل ميني بيتزا سائلة بدون عجن

المقادير :

2 اكواب من الطحين

نصف كوب من دقيق فينو

ملح

ملعقة من خميرة الخبز

ملعقة من السكر

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة من زعتر

كوب ونصف من الماء

صلصلة الطماطم

فلفل ملونة – بصل

تونة او صـ،ـدر دجاج

جبن متزريلا

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، دقيق الفينو، الملح، الخميرة، السكر، الزعتر.
• أضيفي الماء تدريجياً مع العجن بالشوكة حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن لينة.
• أضيفي زيت الزيتون واعجني قليلاً حتى يتوزع الزيت.
• غطي الوعاء واتركي العجين ليرتاح لمدة حوالي 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.

تحضير الحشوة:

• سخـ،ـني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• افردي العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• وزعي صلصة الطماطم على العجين.
• أضيفي الفلفل الملون والبصل المقطع إلى الصلصة.
• وزعي التونة أو صدور الدجاج المشرحة فوق الخضار.
• رشي الجبن الموزاريلا بشكل متساوٍ على الوجه.

الخبز:

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً والجبن مذاب.

نصائح إضافية:

• العجين: إذا كانت العجينة لينة جداً، أضيفي قليلاً من الطحين. وإذا كانت جافة، أضيفي القليل من الماء.
• التخمير: التخمير مهم جداً للحصول على عجينة هشة ولذيذة. تأكدي من أن المكان دافئ ورطب.
• الحشوة: يمكنكِ إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها مثل الزيتون، الفطر، النقانق، الخ.
• الخبز: يمكنكِ خبز البيتزا في مقلاة على ڼار هادئة بدلاً من الفرن.

ملاحظات:

• الوقت: وقت الخبز قد يختلف حسب نوع الفرن وسمك العجين.
• الحرارة: احرصي على عدم حړق الوجه. إذا بدأ يحمر بسرعة، غطي البيتزا بورق الألمنيوم.

البيتزا هي بلا شك واحدة من أشهر الأطعمة المحبوبة في العالم، وتعتبر من الأطعمة السريعة التي يمكن تحضيرها وتناولها بسهولة. تتكون البيتزا بشكل أساسي من عجينة دائرية الشكل توضع عليها صلصة الطماطم والجبن المبشور، ويمكن إضافة العديد من الإضافات الأخرى مثل الفطر، السجق، الزيتون، الخضروات المختلفة، واللحـ،ـوم.